Das Sterilitätssicherheitsniveau, auch als Sterilitätssicherheitswert bekannt (englisch: Sterility Assurance Level, SAL oder SAL-Wert), beschreibt die Wahrscheinlichkeit, dass ein einzelnes Produkt nach dem Sterilisierungsprozess weiterhin kontaminiert ist. Diese Messgröße wird vor allem in der Herstellung von sterilen Arzneimitteln und Medizinprodukten verwendet.