La gestione della catena del freddo indica il controllo e il monitoraggio completi di tutte le fasi di una catena di approvvigionamento a temperatura controllata al fine di garantire l’integrità dei prodotti sensibili alla temperatura, quali alimenti, prodotti farmaceutici e materiali biologici. Ciò comprende l’intero processo, dalla produzione allo stoccaggio e al trasporto, fino alla consegna finale al consumatore finale. Una gestione efficace della catena del freddo garantisce che tali prodotti rimangano efficaci e sicuri e che tutti i requisiti normativi pertinenti siano rispettati.