La traçabilité signifie généralement pouvoir suivre toutes les étapes d'un produit ou d'un procédé d'un lot ainsi que les actions menées depuis l'origine des matières premières jusqu'à la distribution finale du produit fini. Par exemple, la traçabilité dans l'étalonnage d'un capteur de température signifie que l'étalonnage et l'ajustement peuvent être retracés jusqu'à une norme nationale de température.