Valore Fh

Il valore Fh, spesso denominato fattore di penetrazione del calore nel contesto della sterilizzazione a calore secco, è un parametro importante per valutare l’efficacia e l’efficienza del processo di sterilizzazione. A differenza della sterilizzazione a calore umido, che utilizza generalmente vapore a 121,1 °C, la sterilizzazione a calore secco impiega temperature più elevate. Il valore Fh quantifica il tempo e la temperatura necessari per raggiungere un livello specifico di riduzione microbica in tali condizioni.