Fh-Value
La valeur Fh, souvent appelée facteur de pénétration de chaleur dans le contexte de la stérilisation à la chaleur sèche, est un paramètre important pour évaluer l'efficacité et l'efficacité du procédé de stérilisation. Contrairement à la stérilisation à la chaleur humide, qui utilise généralement de la vapeur à 121,1°C, la stérilisation à la chaleur sèche utilise des températures plus élevées. La valeur Fh quantifie le temps et la température nécessaires pour atteindre un niveau spécifique de réduction microbienne dans ces conditions.